“21世纪消费报道——2007中国食品安全年度报告”对“乡哥”进行专访

　　2007年，“21世纪消费报道——2007中国食品安全年度报告”对“乡哥”进行专访了专访——乡哥喱脊:靠质量赢市场。

　　“乡哥”原名乐乡华，是“乡哥里脊”的创始人。从2003年开始创业，开启了自己的第一家店面--“乡哥喱脊屋”，主要销售里脊串、无骨鸡柳、骨肉相连等休闲小吃，店里产品均为自主研制，口味备受喜爱。到现在几年过去了，已经拥有57家加盟连锁店，遍布南京大街小巷。

　　乐乡华先生为了满足不断扩大的配送需求，2006年拥有了第一家食品加工厂，专门研发调配肉类冻制调理品、调味料等食品生产，创新研发新式肉串，选料上乘、健康安全，由优质肉类及自制独特秘方酱料制作而成，推出以“乡华”牌串烧鸡块、网红小串为代表的一系列特色串。

　　近些年取得了成长性的发展，员工人数达到55人，逐步形成乡华独立团队，并成立为各经销商、客户提供物质保障的配送中心，产品也从单一的鸡肉制品加工增加到鸡肉、鸭肉、猪肉等多元化的肉制品加工。

　　市场上的肉制品烧烤店是不计其数的，但是“乡哥喱脊”可以在短时间内发展迅速并深入市场肯定是有自身优势的。四年间，乐乡华先生经历过失败，面临过困难，但是，他都没有放弃，也没有投机取巧，从原材料到加工酱料，一定是选取最好的，保证真材实料。他坚信，做食品，一定要让人们买得安心、吃得放心，一定要靠质量赢市场。